人间烟火气，最抚凡人心。12月13日下午，扬州中远海运重工在企业海滩楼2楼举办了主题为“‘厨’类拔萃，‘食’全‘食’美”的第二届厨艺大赛。

大赛选手分别由各食堂厨师及各基层分会职工组成。在提前整理好所需食材后，早已穿戴好厨师帽和围裙的参赛者们开始各显神通。只见“大厨们”使出全身解数，从洗菜切菜开始，到对菜品的“精刁细切”，再采用各种炒、炸、烤、焖、蒸等方式对食物进行烹调，在厨房里如陀螺般转来转去,忙得“热火朝天”。还没等到集中展示环节，各种烹饪中的食材散发出的香气已经从厨房飘散至比赛现场，让人垂涎欲滴、口水直流。

过油、下料、颠锅、调味、装盘，每位选手都拿出了看家本领，简单的食材在他们的快刀热锅中，完成了华丽蜕变。不多时，雪笋焖河虾、烧河鲜、炒青蟹、蟹黄狮子头………一盘盘香气扑鼻的私房“硬”菜精美出炉，通过精心的设计摆盘后，各种菜品更加显得越发诱人。

“王师傅，你这大虾做得很特别，是怎么想到这个创意的?这个搭配有讲究吗?” “李哥，你这道烧鸡公是怎么做的?教教我，回到家里我给家人也换换口味”……比赛现场仿佛成了”厨艺交流大会”，现场观众与参赛选手切磋做菜技巧，共同进步好不热闹!

活动现场还邀请了专业厨师为大家展示了文思豆腐的制作过程，据介绍，文思豆腐的制作需要将一块内酯豆腐切成至少15000根细丝，出神入化的“鬼斧神工”让现场惊叹连连。

最终，经过数轮的激烈比拼，由伙委会成员、职工代表和专业厨师组成的评委团及现场观众根据菜肴色、香、味、形及营养搭配创新等方面进行多项打分。“松鼠金丝鱼”、“糖醋鳜鱼”及“蟹黄狮子头”获得专业组前三名，“荔枝虾球”、“和牛蛋挞”及“羊排炖萝卜”夺得业余组前三名。

职工厨艺大赛以其独特的形式和丰富的内涵，为企业文化注入了新的活力，同时也为员工们提供了一个秀身手、展才华的舞台。这场比赛不仅是一场美食的盛宴，更是一次企业内部交流和文化建设的精彩活动，丰富了职工的业余文化生活，将“关心关爱职工”落到实处，让职工感受更多获得感、幸福感。